Gör sommarens nyttigaste godingar med råsaftcentrifugen

Många tycker det är bökigt att använda sin råsaftcentrifug, men jag tycker den är fantastisk. Jag brukar passa på att göra mer än bara det glas juice jag är sugen på för stunden, när jag ändå har den igång. Jag rengör den inte mellan de olika blandningarna, och när jag är klar räcker det att skölja delarna i hett vatten så är den ren igen.

Fruktdrinkar 1

Här har jag gjort tre olika varianter med frukt och grönsaker jag hade hemma. Man kan variera helt efter tycke och smak och det som för tillfället finns i kylskåpet.

Mixa en honungsmelon, fyra apelsiner och en hög jordgubbar och du får en somrig, söt och god juice.

En mango, ett blad stjälkselleri och lite ingefära ger en lite uppiggande smak.

Blanda en gurka, en halv citron och tre kiwi för en lite syrligare och fräsch känsla.

Fruktdrinkar 2

Jag gör som sagt extra mycket när jag ändå har råsaftcentrifugen igång. Det jag inte dricker på en gång förvarar jag i glasflaskor i kylen, det håller fint ett par, tre dagar.

Fruktdrinkar 3

Jag brukar också passa på att frysa in och göra läskande och supernyttiga isglassar!

Fruktdrinkar 4

Har jag ändå kvar juice gör jag iskuber, toppengott i ett glas vatten. Kuberna blir också fina i drinken, lägg gärna i en ätbar blomma som viol, gurkört eller ringblomma så passar de extra fint på sommarfesten.

I stort sett passar allt att köra i råsaftcentrifugen förutom banan. Grönsaksdrinkar med någon frukt i, blanda exempelvis morötter, rödbeta och äpplen som blir en nyttig drink eller isglass till de barn som inte är så förtjusta i grönsaker. Sommartid är det också läskande att använda sig av vattenmelon och blanda upp det med till exempel gurka och päron. Vill man ha något riktigt sött mixar man ananas, mango, apelsin och hallon.

Jag köper bara ekologiskt och det känns också skönt att veta att det inte är några tillsatser eller socker tillsatt i juicerna. Det är bara ren frukt och rena grönsaker med en massa vitaminer!

Recept i förkylningstider

IMG_0147 (2)
Clipper ekologiska och rättvisemärkta tesorter finns i många varianter. Du hittar en del av dem i vanliga matbutiker eller så kan du beställa dem här. Urfina förpackningar har de också!

Så här i förkylningstider brukar jag ladda på med citron- och ingefärste, avkok på ingefära, honung och citron och även ösa chili, vitlök och ingefära i maten.

Det här är ett recept jag gör i olika varianter när jag känner att bacilluskerna börja hopa sig.

500 g kycklingfilé
1-2 paprikor
en näve champinjoner
7-8 salladslökar
2 röda chili
3-4 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
3-4 msk hoisinsås
1 msk vinäger (går bra med ris-, vitvins- eller äppelcidervinäger)
1 msk kinesisk soja

Skär kycklingen, paprikan och salladslöken i bitar, samt chilin i små ringar. Vitlöken skalas och skärs i tunna skivor. Stek kycklingen runt om i olja i en het panna. Blanda sedan ned paprika, champinjoner, salladslök, chili och vitlök och stek klart. Tillsätt hoisinsås, vinäger, soja och ingefära och hetta upp ett par minuter. Toppengott! Och lätt.

Servera rätten som den är eller med sallad, jasminris och bröd. Om du inte har hoisinsås hemma, tveka inte att investera i den, den är toppen till allt möjligt, till exempel som ingrediens i en marinad.

Besides ginger- and lemontea and other household remedies to get rid of my cold, I often make this dish.

500 grams of chicken filet
1-2 peppers
a handfull of mushrooms
7-8 scallions
2 red chilis
3-4 cloves of garlic
1 tablespoon of grated ginger
3-4 tablespoons of hoisin sauce
1 tablespoon of vinegar (rice-, white wine- or applecidervinegar)
1 tablespoon of chinese soy

Cut the chicken filets, peppers and mushroom into pieces and the chilis into small rings. Peel the garlic cloves and cut them into thin slices. Fry the pieces of chicken on all sides in a hot pan with oil. Then add the peppers, mushrooms, scallions, chili and garlic into the pan and fry until it is done. Add the grated ginger, hoisin sauce, vinegar and chinese soy into the pan and keep frying for a minute or two. Really tasty! And easy.

Serve the dish as it is or with jasmine rice, a salad and bread. If you never have used hoisin sauce I can highly recommend it, it is great for a number of purposes when it comes to cooking, for example as an ingrediant in a marinade.